A Bordeaux, rares sont les bars d'hôtels où se mêlent aisément touristes et bordelais. Pour siroter un cocktail dans une ambiance hipster, il y a le Mama Shelter et pour déguster un bon vin dans un endroit plus intimiste, direction Le Boutique Hôtel, quartier Gambetta.
Cet hôtel 4 étoiles possède en effet un des bistrots à vins les plus cosys de la ville : The Wine Bar.
The Wine Bar est un vrai havre de paix, cocooning et décoré avec goût. Le salon est très class, mobilier de qualité, décoration design (j'adore l'échiquier géant et le lustre fait de verres à vin).
Installé dans le salon près d'un feu de cheminée en hiver ou allongé dans un fauteuil au cœur du patio l'été, un verre de vin à la main et quelques tapas sur la table, on ne peut que se sentir parfaitement bien ici.
Si on peut choisir son vin, je préfère me laisser guider par le sommelier, l'adorable et polyglotte Martin Santander.
Quelques questions pour cerner nos goûts et hop, il revient avec une bouteille "secrète" dont il ne dévoilera l'identité qu'après la dégustation. Un petit jeu très appréciable, que l'on soit fin connaisseur ou simple winelover !
Quelques questions pour cerner nos goûts et hop, il revient avec une bouteille "secrète" dont il ne dévoilera l'identité qu'après la dégustation. Un petit jeu très appréciable, que l'on soit fin connaisseur ou simple winelover !
La part belle est faite aux vins français mais on trouve aussi des surprises venues d'Italie, des Etats-Unis, d'Argentine ou encore d'Afrique du Sud. Plus de 150 références sont proposées à la dégustation...pas de quoi nous lasser !
Côté gourmandise, les œufs cocottes (8€) et assiettes de charcuterie et/ou fromages (15€) cartonnent, aux côtés de tapas copieuses et terriblement savoureuses. Ces dernières sont vendues de 1.80 € à 3.50 € et on repère les différences de prix selon la pique qui les tient.
Moi je craque pour le foie gras/framboise et la St Jacques/chorizo, des associations originales que j'apprécie d'autant plus que les produits sont archi frais et vraiment de qualité.
The Wine Bar,malgré ses consonances anglo-saxonnes, s'attachent à proposer des produits régionaux, la plupart d'entre eux venant d'Aquitaine ou d'Espagne (hum le bon pata negra) et étant sélectionnés par des producteurs de renom, comme un certain Pierre Oteiza.
On ne pense pas forcément à pousser la porte de cet hôtel de luxe pour aller boire un verre après le travail ou avant d'aller au restaurant...et pourtant, le cadre est vraiment idéal pour une pause tapas & wine. #winelover
Dans mon viseur : le brunch dominical qui, d'après mes sources, est un vrai régal !
J'y vais !
The Wine Bar au Boutique Hôtel
3, rue Lafaurie de Monbadon
05 56 48 80 40
